Nuestra Historia

‚ÄúIndividualmente somos incre√≠bles, juntos somos invencibles.‚ÄĚ

La idea de Cervecería Central nace por una conversación entre dos vecinos en el 2014. Uno Joaquín, un cervecero de larga trayectoria, estudiado en Alemania a punto de retirarse y el otro, Carlos, un joven que por cosas de la vida había vivido en varios países y se encontraba con ganas de embarcar en algo nuevo e innovador.

Ambos amantes de la buena cerveza empiezan a idear como seria la cervecería ideal tomando en cuenta a los en ese momento pocos cerveceros artesanales en Panamá, las nuevas tendencias y los gustos personales de cada uno.

Carlos convencido de lo que tenia en mente re√ļne a los amigos de infancia Iv√°n y Mike y les presenta la idea en una breve presentaci√≥n de escasos 5 slides desde un sof√°. A la conversa se suma Mark, un joven emprendedor amante del futbol y las pintas con flow. Finalmente, Luis, un verdadero trotamundos que ha iniciado diversos emprendimientos a lo largo de su camino.

Carlos y Joaquín empiezan a hacer cerveza desde la sala del apartamento de Joaquín usando una olla de 20 litros, un cucharon, un molino manual para moler masa de tortillas de maíz, una nevera modificada y 2 botellones plásticos de agua que servirían de fermentadores.

Fueron varias la pruebas y largos los d√≠as. Algunas cervezas quedaban bien y otras no tanto. La primera cerveza que hicieron fue una blonde ale que luego se conocer√≠a como River Down Ale. Era una cerveza suave, pero con cuerpo, para todas las personas interesadas en el movimiento artesanal. La segunda una india pale ale que luego se conocer√≠a como la India Dormida IPA. Era una cerveza mas fuerte, con mas car√°cter, destinada para los amantes de los l√ļpulos. Siempre buscando destacar, con los artes y nombres, cosas paname√Īas.

As√≠ comenz√≥ Central, con una visi√≥n a la que se le dedic√≥ pasi√≥n y trabajo duro para crear un sue√Īo, motivar a personas a emprender y brindar con buenas cervezas.¬†

Central ha crecido desde aquel momento y les queremos dar las gracias a todos por ser parte de este increíble viaje.

Valores

  1. Producimos cerveza local de calidad.
  2. Hacemos cervezas en las cuales creemos. 
  3. Tenemos el coraje de ser creativos e innovar constantemente. 
  4. Promovemos la cultura cervecera entendiendo la responsabilidad que conlleva.
  5. Estamos enfocados en la experiencia de nuestros clientes y consumidores. 
  6. Tenemos la oportunidad de cambiar las vidas de personas. 
  7. Valoramos cada persona del equipo y su potencial. 
  8. Balanceamos nuestras responsabilidades, compa√Īeros y nuestras familias.¬†
  9. Apoyamos nuestra comunidad. 
  10. Estamos todos juntos en esto y disfrutamos del viaje.
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